La cosecha de café 2025-2026 comenzó en CoopeTarrazú el lunes 4 de agosto con la llegada de las primeras dos cajuelas provenientes de San Joaquín de Tarrazú. El productor José Antonio Mata fue el encargado de recolectar y entregar los primeros granos maduros, acompañado por una pequeña cuadrilla.
“Hoy iniciamos con mucha ilusión, aunque este año se espera una cosecha más baja. El café es de San Joaquín de Tarrazú y al haber tantas floreas este año, en este momento tenemos café de todo tamaño”, expresó Mata.
El productor señaló que han tomado medidas para enfrentar los desafíos asociados a la recolección del grano. “Nos estamos moviendo desde más temprano para asegurar mano de obra suficiente. Hay que recolectar todo lo posible”, afirmó.
Según Mata, en San Joaquín la cosecha suele comenzar en agosto, alcanzar su punto máximo entre noviembre y diciembre y concluir con la repela en enero.
“Todos trabajamos para esto, para llevar el cafecito al beneficio, y en el recibo es cuando vale. Aquí estamos bendecidos con eso de que en Coopetarrazú nos reciben el cafecito desde el inicio hasta el final”, comentó con orgullo.
El inicio del ciclo cafetero representa un esfuerzo conjunto y mantiene vivas las tradiciones locales entre cientos de familias productoras asociadas a CoopeTarrazú.
